Med denne opskrift på Aperol Spritz inviterer vi dig til at opleve en sommerdrink, der ikke kun er forfriskende og smagsrig, men som også transporterer dig direkte til gaderne i det nordlige Italien.
Kendt og elsket som en efter-arbejde cocktail, har Aperol Spritz en lang historie i Italien. Den tjener som en måde for folk at afstresse og hygge med kollegaer og venner, især i de nordlige byer som Milano og Venedig. Sid sent på eftermiddagen ved en italiensk cafe, og du vil uden tvivl se lokale nyde denne signaturdrik.
For at forberede denne klassiker derhjemme, skal du bruge:
Ingredienser
For at forberede denne klassiker derhjemme, skal du bruge:
- Aperol
- Prosecco (italiensk mousserende vin)
- Danskvand
- Appelsinskive
Smagsprofil:
Aperol Spritz byder på en subtil bitterhed kombineret med søde noter af appelsin og urter. Tilføjelsen af prosecco og danskvand tilfører en forfriskende sprudling, som gør den ideel til varme dage.
Hvilken prosecco skal jeg vælge?
Selvom enhver mousserende vin kan parres med Aperol, anbefaler vi en italiensk prosecco for den mest autentiske smag. Mens du ikke behøver at sprøjte på en præmieflaske, er det værd at vælge en prosecco med den sødme, du elsker.
Når du køber en prosecco, kan du får en mousserende vin, der differentiere sig mellem at være sød til tør i smagen. Til en Aperol Spritz er det vigtigt, at du vælger en prosecco, der har et sødme niveau, du foretrækker.
Hvordan man laver en Aperol Spritz
Det kræver ikke specielt udstyr eller forberedelse. Fyld et glas med is, tilføj Aperol, Prosecco, danskvand, og rør forsigtigt. På blot tre minutter kan du nyde en hjemmelavet Aperol Spritz, der overgår enhver butikskøbt version.
Historien bag Aperol Spritz
Aperol, også kendt som Aperol Aperitivo, blev skabt i 1919 i Padua, Italien. Designet som en forret cocktail til at vække appetitten, blev dens bittersøde noter og lavt alkoholindhold hurtigt populært. Mens Aperol Spritz har glædet italienerne i over et århundrede, voksede dens internationale berømmelse først i 2010’erne.
Aperol Spritz
Ingredienser
- 6 CL Aperol
- 8 CL Prosecco
- 3 CL Danskvand
- 1 Appelsin til appelsinbåde
- Isterninger
Sådan gør du
- Start med at fylde et vinglas op med isterninger
- Tilføj prosecco og Aperol i glasset
- Tilføj dernæst lidt dansk vand og rør let rundt
- Afslut med appelskiver til pynt
Noter
- Ideel Servering: Aperol Spritz smager bedst, når den serveres i et stort vinglas. Glassets form tillader aromaerne at udvikle sig, hvilket giver en dybere smagsoplevelse.
- Isens vigtighed: Brug rigeligt med is! Ikke kun nedkøler det din drink, men det hjælper også med at fortynde Aperol’en en smule og balancere smagen.
- Valg af Appelsin: Overvej at bruge blodsappelsinskiver i stedet for almindelig appelsin for en lidt anderledes smagsnuance og en dybere farve.
- Tilpas Bitterheden: Hvis du finder Aperol for bitter, kan du justere forholdet mellem Aperol og prosecco. Tilføj mere prosecco for at gøre den sødere eller mere Aperol for at øge bitterheden.
- Garnish: Ud over appelsinskiven kan du tilføje en oliven eller et mynteblad som garnish for ekstra karakter og æstetik.
- Brug af Sodavand: Tilsæt sodavand efter smag. Selvom traditionel Aperol Spritz bruger en skvæt sodavand, kan du tilføje mere, hvis du foretrækker en lettere og mere sprudlende drink.
- Serveringstip: Server Aperol Spritz med lette snacks som oliven, nødder eller italienske brødskiver. Dette komplementerer drinkens bitterhed og skaber en autentisk italiensk aperitivo oplevelse.
