Gløgg opskrift | Lækker gløgg til juletiden

Har du besøgt et af de mange julemarkeder rundt om i Danmark, har du med garanti stødt på op til flere steder, hvor man har kunne købe en omgang Gløgg. Men hvis du gerne vil lave din helt egen Gløgg, har vi her samlet vores lækre opskrift på hjemmelavet Gløgg.

Hvad er Gløgg?

Gløgg er en varm, krydret drik, der typisk indeholder rødvin, sukker, krydderier og frugt. Den stammer fra det nordlige Europa og har rødder i det gamle romerske imperium, hvor der blev lavet en lignende drik kaldet “glödgad vin”, som betyder “glødende vin”.

Gløgg er blevet en populær juletradition i Danmark og i vores nordiske og skandinaviske naboer som Sverige, Norge, Island og Finland hvor den typisk serveres ved juletid sammen med æbleskiver, mandler og pebernødder.

Hvilken rødvin skal man bruge til Gløgg?

Der er ingen faste regler for, hvilken rødvin der skal bruges til gløgg. Det er en god ide at vælge en rødvin med en god, fyldig smag, da denne vil komme til sin ret i gløggen. Det kan være en god ide at vælge en rødvin med en middel til høj alkoholprocent, da gløggen ofte tilsættes brændevin eller likør, og derfor vil have en højere alkoholprocent end almindelig rødvin.

Derudover er det en god ide at vælge en rødvin, der passer til de krydderier, der bruges i gløggen. For eksempel kan en tæt, fyldig rødvin med noter af bær og krydderier passe godt til en gløgg med kanel, nelliker og kardemomme. Det er også en god ide at være opmærksom på, at rødvinen ikke er for tanninholdig, da dette kan gøre gløggen bitter.

Det er også muligt at bruge en blanding af forskellige rødvine i gløggen, for eksempel en tæt, fyldig rødvin som Cabernet Sauvignon sammen med en mere frugtig rødvin som Merlot. Det er vigtigt at huske, at gløggen skal smage godt, så det er en god ide at eksperimentere med forskellige rødvine og finde den kombination, der passer bedst til ens smag.

Kan Gløgg genopvarmes?

Ja, det er muligt at genopvarme gløgg. Det anbefales dog at gøre dette forsigtigt, så gløggen ikke bliver for varm eller for kold. Det er bedst at genopvarme gløggen ved lav varme på en komfur eller i en gryde, så den ikke bliver for varm eller for kold.

Det kan også være en god ide at tilsætte lidt ekstra vin eller sukker, hvis gløggen har været opbevaret i køleskabet og derfor er blevet for koncentreret. Det er også en god ide at sørge for, at gløggen ikke koger, da dette kan ødelægge smagen og gøre den bitter. Når gløggen er genopvarmet, kan den serveres i en kande eller i kopper, gerne med en lille skive appelsinskal eller en nellike på toppen.

Hvad spiser man til Gløgg?

Der er mange forskellige ting, man kan spise til gløgg. Traditionelt set er gløgg ofte serveret med små, bagte varer som småkager, brød og kager. Disse ting passer godt til gløggen, da de er lette og søde, og de bidrager til at balancere den krydrede og søde smag af gløggen.

Det er vigtigt at huske, at gløggen skal nydes i moderation, da den indeholder alkohol. Derfor er det en god ide at vælge lette, søde snacks, der ikke vil føles for tungt i maven.

Nyeste drinksopskrifter