Når du søger en forfriskende, delikat og sofistikeret cocktail, der passer perfekt til enhver elegant sammenkomst, behøver du ikke lede længere end Bellini. Denne klassiske italienske cocktail er en udsøgt blanding af sød ferskenpuré og sprudlende Prosecco, der skaber en uimodståelig smagsoplevelse. Lad os dykke ned i Bellinis fortryllende verden og lære mere om denne udsøgte cocktail.
Historien om Bellini: Et mesterværk fra Venedig
Bellini blev skabt i 1940’erne af den berømte bartender Giuseppe Cipriani på Harry’s Bar i Venedig, Italien. Cipriani blev inspireret af de smukke farver i malerierne af den italienske kunstner Giovanni Bellini, hvilket gav ham ideen til denne elegante cocktail. Med sin blide rosa farve og delikate smag blev Bellini hurtigt en favorit blandt den mondæne skare, der frekventerede Harry’s Bar, og har siden da været synonym med italiensk elegance og raffinement.
Andre cocktails, der komplimenterer Bellini
Bellinis delikate smag og sofistikerede udtryk gør den til den perfekte cocktail til mange forskellige anledninger. Hvis du vil udforske flere cocktails med lignende smagsnuancer, kan du prøve følgende:
- Mimosa: En klassisk brunchcocktail lavet med frisk appelsinjuice og champagne, der er lige så forfriskende og elegant som Bellini.
- Kir Royale: En luksuriøs cocktail lavet med Crème de Cassis og champagne, der giver et strejf af sødme og en dyb, rubinrød farve, der vil imponere dine gæster.
- Rossini: En søstercocktail til Bellini, Rossini er en forfriskende kombination af jordbærpuré og Prosecco, der skaber en lys, sommerlig og forfriskende smag.
Bellini: Den perfekte cocktail til enhver elegant begivenhed
Bellini er en fantastisk cocktail til enhver lejlighed, hvor elegance og raffinement er nøgleordene. Den passer perfekt som velkomstdrink til bryllupper, jubilæer og andre festlige begivenheder, og vil helt sikkert imponere dine gæster med sin delikate smag og sofistikerede udseende. Den er også ideel til en afslappet brunch med venner eller en eftermiddag i solen på terrassen, hvor den forfriskende smag af fersken og Prosecco skaber en uovertruffen atmosfære af afslapning og nydelse.
Bellini
Ingredienser
- 6 cl Ferskenpuré
- 12 cl Prosecco
Sådan gør du
- Køl et champagneflute (type champagneglas) i fryseren i 10-15 minutter
- Hæd ferskenpuréeen i det kolde glas
- Langsomt tilsæt Prosecco og rør forsigtigt for at blande ingredienserne
- Server straks og nyd din forfriskende Bellini
Bellini og madparring
Bellinis friske og lette smag gør den til en fremragende ledsager til forskellige retter. Prøv at servere den sammen med lette forretter som bruschetta, ceviche eller en sommerlig salat. Den fungerer også godt sammen med skaldyr, såsom rejer, krabber eller østers. Den frugtagtige sødme i Bellini kan også komplimentere cremede desserter som panna cotta eller en frugttærte.
